국수를 할 때 면위에 올리려고 계란말이를 했다.
계란 선도가 진노란색에 알이 깨지지 않고 형태가 유지되는 게 신선하다.
계란말이가 되면 볶는 요리를 할 수 있는 기본이 된다.
식용유에 열이 올랐을 때 지단을 붙인다.
이 노란색에서 갈색이 나올 때가 맛있다.
국수면 길이 대로 썰어준다.
약간 식은 뒤에 썰면 모양이 잘 나온다.
국수를 할 때 면위에 올리려고 계란말이를 했다.
계란 선도가 진노란색에 알이 깨지지 않고 형태가 유지되는 게 신선하다.
계란말이가 되면 볶는 요리를 할 수 있는 기본이 된다.
식용유에 열이 올랐을 때 지단을 붙인다.
이 노란색에서 갈색이 나올 때가 맛있다.
국수면 길이 대로 썰어준다.
약간 식은 뒤에 썰면 모양이 잘 나온다.