화요일 금요일은 불판에 삼겹살등 육고기를 구워 먹고 저녁때는 생선구이를 하고 주말에는 분식을 한다.
이런식으로 급식 메뉴를 하면은 무슨 요리를 해야 하는지 부담을 줄일 수 있다.
조리 전에 깨끗하게 씻어준 뒤 소금으로 밑간을 한다.
버터가 있으면 좋다. 중불에서 타지 않게 굽는다. 중간에 식용유에 굽는다.
이게 먹어보면 맛있다^^
조기 구이다. 생선은 비늘을 치고 내장 꺼내고 소금 간을 한 뒤 건조가 돼야 잘 구워진다.
이번에는 밀가루 안 입히고 그냥 구워봤다. 할 때마다 이런저런 요리방법을 시도하고 응용해 본다.
일요일 저녁에는 연어와 참치 마구로 두 종류 회를 준비한다.
