부식정리를 하고있다.

동호수산에서 주문한 부식을 정리하고 있다.

갱웨이에서 부식 창고까지는 선원들 도움을 받아서 옮기지만

주방에서 부터는 혼자서 뜯고 분리해서 냉장 냉동고에 정리를 해야하니 일이많다.

20kg 쌀은 4~5일 분량이다.

1월 도크 때 아이스 박스 냉장고 2대를 회장님 뭐가 필요하냐고 해서 요청했다. 고등어는 손질해서 구이로 한다.

30kg인데 소고기  덩어리로 사서 잘라 쓴다.

sears 브랜드 처음 알았다. 브라질 업체인데 냉동 닭고기 부위별로 있다.

닭날개 3봉 3kg을 튀겨야 15명이 먹을 수 있다. 이렇게 개수가 나뉘고 좋아하는 것은 넉넉히 해야 한다.

민물장어 훈제오리 닭정육 선호도가 높은 재료다.

닭정육 다리 살인데 손질이 되어있어 버터가 있으면 구워 먹으면 맛있게 된다.