2월 22일 배를 내린 후 해양연수원에서 14일 정도 숙박을 하려고 한다.
3월 11일 있을 해기사 4급 시험 대비와 안전 교육과 예인선 직무교육을 받고 싶다.
이렇게 글을 쓰다 보면 요리해 놓은 거 올릴 시간이 부족해진다. 검색을 하다가 선박 조리사가 되려고 그 과정을 블로그에 올린 걸 발견했는데 이후 추가 글을 올리지 않아 승선을 했는지 알 수가 없다. 이 티스토리는 상선 조리장으로 5번째 배를 탔고 실제로 요리해서 먹는 메뉴들이니 참고가 되면 좋겠다. 1차적으로는 내가 어떤 요리를 했고 배에서 무엇을 했는지 기록해서 나중에라도 보기 위해서다. 이 과정에서 실수는 보완하고 보다 양질의 급식을 하려는데 목적을 둔다.
소고기와 삼겹살이다. 자투리 남은 고기는 이렇때 쓰면 된다.
짜장면이 밑준비해두어야 할게 계란 오이가 있고 면에 올라갈 기본 짜장도 있다. 여기에 쓸 야채들이다.
각각 다른 면의 특성과 삶기는 온도와 씹히는 식감을 파악해야 맛있게 면 요리가 된다.